ወይን ማቀዝቀዝ ይቻላል?

የወይኑ ምርጥ የማከማቻ ሙቀት 13 ° ሴ አካባቢ መሆን አለበት. ምንም እንኳን ማቀዝቀዣው የሙቀት መጠኑን ማስተካከል ቢችልም, በእውነተኛው የሙቀት መጠን እና በተቀመጠው የሙቀት መጠን መካከል የተወሰነ ክፍተት አሁንም አለ. የሙቀት ልዩነት ከ5°C-6°C አካባቢ ሊሆን ይችላል። ስለዚህ, በማቀዝቀዣው ውስጥ ያለው የሙቀት መጠን በእውነቱ ያልተረጋጋ እና ተለዋዋጭ ሁኔታ ውስጥ ነው. ይህ በግልጽ ወይን ለመቆጠብ በጣም የማይመች ነው.

ለተለያዩ ምግቦች (አትክልት፣ ፍራፍሬ፣ ቋሊማ ወዘተ) በማቀዝቀዣው ውስጥ ከ4-5 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ያለው ደረቅ አካባቢ መበላሸትን በከፍተኛ መጠን ይከላከላል፣ ነገር ግን ወይን ወደ 12 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን እና የተወሰነ እርጥበት አካባቢ ይፈልጋል። ደረቅ ቡሽ አየር ወደ ወይን ጠርሙስ ውስጥ እንዳይገባ ለመከላከል, ወይኑ አስቀድሞ ኦክሳይድ እንዲፈጠር እና ጣዕሙን እንዲያጣ ማድረግ.

የማቀዝቀዣው ውስጣዊ ሙቀት በጣም ዝቅተኛ ነው አንድ ገጽታ ብቻ ነው, በሌላ በኩል ደግሞ የሙቀት መጠኑ በከፍተኛ ሁኔታ ይለዋወጣል. የወይን ጠጅ ማቆየት የማያቋርጥ የሙቀት መጠን ይጠይቃል, እና ማቀዝቀዣው በቀን ውስጥ ስፍር ቁጥር የሌላቸው ጊዜያት ይከፈታል, እና የሙቀት ለውጥ ከወይኑ ካቢኔ በጣም ትልቅ ነው.

ንዝረት የወይን ጠጅ ጠላት ነው። ተራ የቤት ውስጥ ማቀዝቀዣዎች ለማቀዝቀዣ (compressors) ይጠቀማሉ, ስለዚህ የሰውነት ንዝረት የማይቀር ነው. የማቀዝቀዣው ንዝረት ድምፅ ከማሰማት በተጨማሪ የወይኑን እርጅና ሊያስተጓጉል ይችላል።

ስለዚህ በቤት ውስጥ ማቀዝቀዣ ውስጥ ወይን ማከማቸት አይመከርም.

የወይን ጠጅ ጣዕሙን እና ስብስቡን ሳይቀይር የሚከማችበት ቀልጣፋ መንገዶች፡- ከተመጣጣኝ የወይን ማቀዝቀዣዎች እና የሙቀት ቁጥጥር ከሚደረግባቸው የወይን ካቢኔቶች እስከ ሙያዊ የመሬት ውስጥ ወይን ጓዳዎች ድረስ እነዚህ አማራጮች የማቀዝቀዝ፣ የማጨለም እና የማረፍ ፍላጎቶችን ያሟላሉ። በመሠረታዊ መመሪያዎች ላይ በመመስረት, በእርስዎ በጀት እና ባለው ቦታ መሰረት የራስዎን ምርጫ ማድረግ ይችላሉ.